Friteuse en bakplaat huren: voor hoeveel gasten?

Friteuse huren voor een eetfestijn? Eén mand van 8 liter bakt 50 tot 60 porties friet per uur. Met de aantallen, de aansluiting en de prijzen.

Een eetfestijn loopt zelden mis in de keuken. Het loopt mis aan het doorgeefluik, en bijna altijd om dezelfde reden: er staat één friteuse voor tweehonderd borden. Wie om zeven uur zit, eet warm; wie om acht uur zit, eet lauw. Dat is geen kwestie van beter koken maar van rekenen vóór je reserveert.

Hoeveel frituurcapaciteit heb je nodig?

Begin bij het aantal porties, niet bij het aantal gasten. Reken ongeveer één portie friet per gast plus tien procent — er is altijd iemand die bijvraagt.

De vuistregel per mand van 8 liter: ongeveer een kilo verse friet per bakbeurt, en acht tot tien bakbeurten per uur als je alleen afbakt. Dat is 8 tot 10 kilo per uur, of 50 tot 60 porties van 165 gram. Bak je in dezelfde pan ook voor, dan halveer je dat — dus bak thuis of vooraf in de zaal voor, en gebruik de huurtoestellen om af te bakken.

Let op de laatste rij: vanaf ongeveer driehonderd borden is bijhuren niet meer het antwoord. Dan zet je twee zitrondes van anderhalf uur en je hebt precies dezelfde opstelling nodig als bij honderdvijftig gasten. Dat is ook voor je zaal en je bediening rustiger.

De drie friteuses, en wanneer je welke neemt

De getallen in de derde kolom zijn onze vuistregel aan de balie, geen specificatie van het toestel: ze hangen af van je friet, je temperatuur en wie er bakt. Wat wél vastligt, staat in de tweede kolom en komt letterlijk uit de productnaam. Hoeveel manden de gasfriteuse heeft, staat er niet in — dat vraag je mee op.

Het verschil tussen de twee grootste is zelden een prijsverschil. Twee elektrische friteuses met twee manden kosten € 121,00, één friteuse op gas van 18 liter € 127,05 — zes euro verschil. De echte vraag is of je de stroom hebt. Twee elektrische friteuses op één groep is de klassieke manier om midden in de soep het licht te laten uitvallen; een toestel op gas staat los van je verdeelkast en kan buiten onder een luifel. Heb je een zaal met een keuken en genoeg aparte groepen, dan is elektrisch handiger: insteken en bakken, geen fles.

Wat bak je waarop?

Daarbuiten gaat de categorie nog hoger: de zwaarste machine bij het keukenmateriaal is de Rational Combisteamer van 10 GN op € 393,25, ruim een factor tien boven de kleinste friteuse. Er staat ook een elektrische kookplaat in het aanbod; die prijs vraag je mee op.

Twee keuzes die mensen vaak omdraaien. Een plancha is een dichte plaat waarop je bakt en keert, dus voor hamburgers en spiesen. Een barbecue heeft een rooster met vuur eronder, dus voor vlees dat mag kleuren maar niet in zijn eigen vet mag staan. En een oven bakt niet af wat op een plaat hoort: hij houdt op temperatuur en gaart door. Voor honderd hamburgers neem je een plancha, geen oven.

Gas of stroom? Dat bepaalt waar je kan bakken

Deze keuze maak je als eerste, want ze bepaalt wáár je toestel kan staan — binnen aan een verdeelkast, of buiten onder een luifel. Dit is wat de productnamen over de aansluiting zeggen.

Reken erop dat het gas niet inbegrepen is, en vraag het uitdrukkelijk mee op in je offerteaanvraag. De productnamen zijn op dat punt niet eenvormig: bij sommige staat "excl. gas" of "zonder gas", bij andere "incl. gas", en bij de gasbrander met drie bekkens staat er niets. Een productnaam is geen huurvoorwaarde, dus laat het in je offerte zetten in plaats van het uit de naam af te leiden — dat kost één regel en het scheelt je een lege fles op de dag zelf. Een fles propaangas staat bij de verwarmingstoestellen en kan in dezelfde offerte.

Krachtstroom voor de Combisteamer vind je in een zaal of een loods, niet in een tent op een parking. Vraag dat na vóór je hem reserveert.

Een eetfestijn voor 150 gasten: de hele lijst

Zo ziet een warme lijn voor honderdvijftig borden eruit, met de opstelling uit de tabel hierboven.

Dat is € 3,03 per gast voor de hele warme lijn, drie dagen lang. De twee goedkoopste regels doen daarin het meeste werk: de inzetbakken van € 4,24 per stuk laten je wisselen zonder de bain-marie leeg te laten lopen, en de bordenwarmer maakt het verschil tussen warm eten op een koud bord en warm eten op een warm bord. Dat merkt elke gast, en bijna niemand huurt het. De gasfles komt daar nog bij.

Wat er niet in staat: de koeling voor je drank en je voorraad. De diepvries van 433 liter (€ 66,55) staat bij het keukenmateriaal, de vitrinefrigo's bij de koeling. En de koffie, de soep en de glühwein na het eten staan uitgewerkt in onze post over percolator en bain-marie huren. Welk servies en bestek er per menu bij hoort, staat in servies en bestek huren; de volledige materiaallijst per feesttype in feestmateriaal huren.

Wat we niet verhuren

Op onze keukenpagina komen zoekers terecht met vragen die we niet bedienen, dus voor de duidelijkheid.

Geen vaatwasser en geen industriële afwasmachine. Dat is bij ons geen gat maar een dienst: de afwas van servies, glaswerk en bestek zit standaard in de huurprijs. Je levert alles veegschoon in — zonder etensresten en vloeistof, in de originele bakken — en wij doen de rest in onze eigen wasdienst. Hoe dat werkt, staat op professionele afwasservice. De toestellen zelf geef je wél schoon terug, friteuses en bakplaten dus ook, en de olie laat je er niet in zitten.

Geen keukenpersoneel, geen cateraar en geen eten of drank. Wij leveren de toestellen; de friet, de olie en de kok breng je zelf mee.

Wat je bij ons huurt zijn losse toestellen en keukenmateriaal per stuk. Zoek je een volledige mobiele keuken of een keukencontainer, vraag het dan mee op in je offerteaanvraag — dan kijken we wat er wel kan.

Veelgestelde vragen

Hoeveel friet bak je uit één mand van 8 liter?

Reken ongeveer een kilo verse friet per bakbeurt en acht tot tien bakbeurten per uur als je alleen afbakt — dus 8 tot 10 kilo, of 50 tot 60 porties van 165 gram per uur. Bak je in dezelfde pan ook voor, dan halveert dat. Dat is een vuistregel aan de balie, geen specificatie van het toestel.

Welke baktoestellen werken op stroom en welke op gas?

Op stroom: de twee elektrische friteuses, de inductiekooplaat, het wafelijzer op 230 V en de elektrische heteluchtoven op 230 V. De Rational Combisteamer van 10 GN vraagt 400 volt krachtstroom. Op gas: de friteuse van 18 liter, de traiteuroven, het gasbekken, de gasbrander, de gas bbq, de gas wok en de gas braadworstslede. Bij de pannenkoekenbakplaat, de plancha en de gewone barbecue zegt de productnaam niets over de aansluiting. Reken erop dat het gas zelf niet inbegrepen is en laat het in je offerte zetten.

Wat kost het om voor 150 gasten te frituren en warm te houden?

De volledige warme lijn uit dit artikel — een friteuse op gas van 18 liter, een elektrische friteuse met twee manden, een bain-mariewagen met drie GN-bakken, drie extra inzetbakken, een bordenwarmer, een regaalwagen en een dubbele spoelbak — komt op € 454,37 incl. btw voor de standaard huurperiode van drie dagen. Dat is € 3,03 per gast. De gasfles, de friet en de olie komen daar nog bij.

Moet ik de friteuse en de bakplaat schoon terugbrengen?

Ja. Servies, glaswerk en bestek geef je veegschoon terug en de reiniging zit in de huurprijs, maar de toestellen breng je schoon terug, zonder olie in de pan. Dat geldt voor de friteuses, de bakplaten, de ovens en de bbq's.

Hoe lang is de huurperiode en wanneer moet ik reserveren?

De standaard huurperiode is drie dagen. Voor een weekend leveren we donderdag of vrijdag, halen we maandag op en rekenen we één dag aan. Je offerte krijg je binnen 24 uur, en het materiaal is pas gereserveerd nadat je die goedkeurt. Voor een eetfestijn of een kerstmarkt in december reserveer je beter een maand vooraf dan een week — december is de drukste maand voor warme toestellen.

Zet je warme lijn nu op papier

Je hebt maar drie cijfers nodig: hoeveel borden, hoeveel zitrondes, en hoeveel aparte stopcontactgroepen er in je keuken zitten. De rest volgt uit de tabellen hierboven.

Stuur ons dat lijstje via het contactformulier of bel +32 55 30 33 36, en je krijgt binnen 24 uur een voorstel met materiaal en transport erin. Afhalen kan ook: op vrijdag tussen 13.15 en 16.45 uur in Oudenaarde, Zottegem of Vichte, terugbrengen op maandag — de volledige momenten staan bij transport, de voorwaarden bij huurinfo.

Alle prijzen incl. btw voor de standaard huurperiode van drie dagen, gecontroleerd op 17 oktober 2026. Actuele prijzen staan altijd op de productpagina.